Adott egy darab édeskömény, amivel sürgősen csinálni kell valamit.
Keresgéltem az interneten, hogyan lehet ebből valami szósz szerű dolgot főzni, amit tésztával ennék, és találtam is egy egyszerű verziót (http://nemszofiaban.blogter.hu/404927/edeskomenyes-tejszines_teszta). Ennek alapján készítettem a sajátomat, és egészen jó lett.
Hozzávalók:
olaj, 1 vöröshagyma, 1 édeskömény, 2 dl tejszín, ételízesítő, só, őrölt fehérbors, szerecsendió, kb. 250 g tészta, víz.
Pici olajon megpirítjuk a felaprított vöröshagymát. Közben hosszában négybe vágunk egy édesköményt, majd felszeleteljük. Én a szárát is felkarikáztam, de az jóval lassabban puhul, mint maga a kömény. A vöröshagymára öntjük és puhára pároljuk. Ha kell, néha öntünk alá egy kis vizet. Amikor megpuhult, felöntjük tejszínnel, fűszerezzük, és lassú tűzön besűrítjük. Közben sós vizet forralunk, beleöntjük a tésztát és megfőzzük. Leszűrjük, és az édesköményes öntettel tálaljuk.
Eddig még sose ettem semmit, aminek az édeskömény a fő alkotóeleme volt. Érdekes, enyhén ánizsos íze van, és bár nem szeretem az ánizst, egyáltalán nem zavart. Ez a mennyiség 2 főre elég.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése