Sütőtökbomba

Az egyik Drótpostagalamb-gyűjteményben találtam ezt a receptet, és most úgyis sütőtökszezon van. Teljesen úgy néz ki, mint a hagyományos kókuszgolyó, nem kell hozzá semmi különleges hozzávaló. Egy kicsit túladagoltam a rumaromát, arra vigyázzunk. Kb. 30 darab golyó lesz belőle, 2,5-3 cm átmérőjű.

Hozzávalók:
300 g sült (sütő)tök, 2 evőkanál kakaópor (cukrozatlan), rumaroma, ízlés szerinti mennyiségű cukor, 2 csomag vaníliás cukor, kókuszreszelék.

A tököt megsütjük ízesítés nélkül (párolhatjuk is), átpasszírozzuk. Belekeverünk 2 ek. kakaóport, némi rumaromát, vaníliás cukrot, ízlés szerint cukrot, és annyi kókuszreszeléket, hogy formálható masszát kapjunk. Ne legyen túl nedves, hogy tapadjon a kézre, de ne is legyen annyira száraz, hogy szétmálljon. Kis gombócokat formázunk belőle, és kókuszreszelékbe forgatjuk őket. Néhány órára hűtőszekrénybe tesszük a tálalás előtt.
Egyszerű, gyors, és finom. Nincs tökíze, főleg a rum és a kókusz érzik rajta.