Albert keksz

A néni lánya kiadta feladatul, hogy süssünk pár dolgot karácsonyra, és náluk ez nagy kedvenc. Megkóstoltam, nem rossz, de azért nekem semmi különös. Ebből a mennyiségből kb. két gáztepsinyi lesz.

Hozzávalók:
250 g liszt, 125 g étkezési keményítő, 1 csapott teáskanál sütőpor, 125 g cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 2 tojás, 125 g vaj.

A szobahőmérsékletű vajhoz adjuk az összes hozzávalót, tésztát gyúrunk belőle. Kb. 3 mm vastagra nyújtjuk lisztezett deszkán, és kiszaggatjuk. A néninek van kekszformája, de szerintem akármilyen formára lehet szaggatni és megszurkálni fogpiszkálóval. 180°C-os előmelegített sütőben 15 perc alatt világosra sütjük.
Nagyon egyszerű kis sütemény.